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"低糖"食品糖分并不低 热量也很高

  • 发表日期:2020-09-12 11:23:39 |
  • 来源:易廋网 |
  • 点击数:588 |
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      广告中宣传的“健康”食品,是否真的可以放心大吃?标着“纯天然”字样的食品,是否真的不易发胖?无论是哪个国家的专业人员,都会做出同样的回答:未必如此。不少所谓的健康食品、天然食品、低脂食品,实际上可能热量甚高,绝不可掉以轻心。

       “低糖”食品糖分并不低

      不少糖尿病人都愿意选择标有“低糖”的食品,各种“低糖营养麦片”也因此备受欢迎。大家普遍认为,这种麦片用阿斯巴甜或甜蜜素代替了蔗糖,不会导致血糖升高,可以放心地食用,其实不然。去掉大量的蔗糖之后,厂家通常会用糊精或淀粉来填充体积。糊精是一种淀粉水解物,比淀粉还容易消化,能迅速升高血糖,并转化成热量。对于糖尿病患者来说,无疑这种麦片危害比普通麦片更大。

      也有不少减肥的女士认为,吃低糖的饼干、蛋糕和曲奇,就可以让自己在吃零食的时候放下心理负担。但低糖不等于低脂,而且油脂的产热量是蔗糖的2.25倍。点心中添加的大量油脂,如果按照单位重量来算,热量比纯白糖还要高,对控制体重肯定没什么好处。

      以某个品牌的“减肥饼干”为例,号称是低糖、高纤维。但仔细看成分表,才发现其中油脂的含量高达10%,其中对心脏有害的反式脂肪酸含量更是高达3%,热量也比普通饼干高。这种饼干虽然加入了膳食纤维,也不可能起到任何减肥的作用。

      低糖饮料虽然含糖只有3%—5%,但如果每天喝上4瓶,摄入的热量就会相当于一整碗米饭,绝不可把它们和毫无热量的茶水和矿泉水相提并论。

       坚果类食品热量很高

      那么低脂食品是否可以放心呢?答案同样是不能。例如,低脂饼干单位重量的热量值低于高脂饼干,但其中含有淀粉和糖,每100克中所含的热量也能达到400千卡左右,比一碗白米饭还多。

      “纯天然”的健康食品,也有同样的麻烦。一位女士每天都要吃一袋坚果,因为她听说花生、榛子、杏仁、核桃、开心果等都是健康食品,能减少心脏病发生的危险。其实,它们是货真价实的“热量炸弹”,每100克当中所含的热量居然高达600千卡以上。如果不增加运动,这些食品最好每天不要吃超过28克,而且要适当减少菜肴中的油脂摄入。

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