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运动后吃什么 喝粥最合适

  • 发表日期:2020-09-11 12:08:05 |
  • 来源:易廋网 |
  • 点击数:5811 |
  •     经常有运动的人问我“运动后吃什么”,我说吃适量的流质碳水化合物。他们听到这个就懵了,什么是流质碳水化合物。通俗地说也就是用谷类做成的稀饭。其中我经常向大家推荐的是粥。

      这是因为,吃五谷杂粮做的粥能很快转变为能量物质的直接来源———糖类,锻炼后摄入粥等流质碳水化合物还能促进胰岛素的分泌,胰岛素在肌组织恢复过程中起到十分重要的作用(不适合糖尿病患者)。因此运动后喝粥能最快地恢复体力,不至于太累。

      锻炼时应选择中小强度的运动,特别是耐力运动,比如行走、慢跑和体操等。一方面有利于改善脂肪代谢,另一方面不至于增加食欲。其次,要掌握好运动后进食的时间,一般在30分钟内进食为宜。

      粥不仅可以调剂胃口,增进食欲,而且可补充运动后身体失去的水分,尤其是在早晨或是午后锻炼结束后喝粥,可以收到健身、保健的双重功效。自古认为,喝粥可以治病并能使人延年益寿。明代李时珍的《本草纲目》中列有50多种粥。

      李时珍是这样说的:“每日起,食粥一大碗。空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之良。”

      历代的医学家,创制了许多不同作用的粥,以食疗病。如大米粥,味甘性平,能补脾、养胃、除烦、止渴,尤其是烦热、口渴的热性病患者更宜食用;小米粥则补中益气,对脾胃寒虚、中气不足和失眠诸病症有治疗作用。若将某些谷麦与蔬菜、鱼肉、药物共烹调,医疗作用则更为广泛。

      运动后喝粥,再配上点碱性食物,比如蔬菜、豆制品等,更能尽快消除运动带来的疲劳。除了粥,在流质碳水化合物食物中,面条也是不错的选择。

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