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吃饭时喝水有讲究

  • 发表日期:2020-07-29 17:37:16 |
  • 来源:易廋网 |
  • 点击数:584 |
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      吃饭时喝水会影响消化

      影响不大,反倒是饭后不宜大量饮水

      一些人吃饭的时候有个习惯,一杯饮料、一杯白开水或者一杯茶放在手边,边吃边喝。但是有研究表明吃饭的时候饮水会稀释胃酸及其他消化液的浓度,从而延缓了消化的过程,某种程度上阻碍了我们对营养的充分消化吸收,所以饮水最佳的时间是餐前半小时或是餐后两小时。吃饭的时候真的不能喝水吗?

      对此,南京鼓楼医院消化科主任医师于成功表示,从理论上来说确实如此,喝水是会稀释消化液,“但是同时因为喝了水,在胃容量有限的前提下,进食也会相对减少,胃告诉大脑‘我已经吃饱了’,胃经过这样的自动调节,总体来说对消化的影响并不大,所以吃饭的时候并非不能喝水。”

      不过,用餐时喝饮料就不同了,尤其是冰镇的饮料,会造成血管收缩、腺体分泌减少、胃肠蠕动减弱,非常不利于消化。如果是碳酸饮料,因为碱性物质二氧化碳就更加影响胃酸的分泌了。

      同样,于成功认为,餐前适量喝水仅仅影响的也是食量。就像广东人餐前会先喝汤一样,这样做增加了饱腹感,降低了人的食欲。对于有胃炎的人来说,医生反而建议在餐前半小时到一小时喝开胃汤。

      既然餐前、用餐时喝水没有特别限制,那么餐后呢?于成功说,餐后倒是不宜立即饮水,特别是大量饮水。“餐后大量喝水会造成胃过度膨胀,满容量的食物已经在胃当中了,此时胃酸再被水稀释,就会因为胃酸分泌达不到要求而造成消化减弱。”不过,吃饭时和吃饭前后的喝水问题,最终还是以是否真的影响了消化来决定,这指的是有胃肠疾病或是胃肠动力受损,如果仅仅是个人习惯问题,不必太在意,毕竟比喝水问题更重要的是饮食规律和饮食结构。

      其实,喝水的问题不仅在吃饭时让人纠结,睡觉时也是一样。睡前到底是否需要喝水呢?医生认为睡前也不宜多喝水。东南大学附属中大医院消化科主任医师陈洪表示,虽然对年纪大的人来说,睡眠中血液会因为流动慢而形成血栓,喝水后稀释血液可以减少血栓的形成,但是医生并不提倡睡前喝水,因为这样会因为起夜而减少睡眠质量,“最好在睡觉前一小时喝。”

      那么起床之后怎样喝水呢?“空腹喝水非常有利于吸收,水只在胃里停留很短的时间就进入小肠被血液吸收,不过也不能过量,以200毫升为宜。”陈洪特别提醒,早晨不要空腹喝盐水,这样会增加血容量,提高血压。可以说,正确的喝水方式也是我们健康生活的一个方面。

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