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减肥菜谱

  • 发表日期:2019-08-25 17:48:21 |
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    继续刮油吧-----凉拌双花减肥

    原料:菜花半个  西兰花半个  大蒜4瓣(或不放)

    油醋汁:西班牙橄榄油2汤匙(30ml)  红酒醋3汤匙(45ml)  黑胡椒1/4茶匙(1克)  盐1/2茶匙(3克)  糖1/4茶匙(1克)

    做法:

    1)将菜花和西兰花掰成一口大小的块,用淡盐水浸泡10分钟,然后反复冲净。

    2)锅中倒入清水,大火加热煮沸后,倒入菜花和西兰花,焯烫1分钟后捞出,放入清水中过凉后充分沥干水分。(寒冷季节,不需过凉,直接沥干水分即可)

    3)取一只小碗,倒入红酒醋,黑胡椒,盐,糖和橄榄油,搅拌均匀。

    4)将菜花和西兰花放入一个稍大的容器中,大蒜去皮,用压蒜器压成蒜泥,再倒入调好的油醋汁,搅拌均匀即可。

    超级罗嗦:

    **俄罗斯科学家发现,肥胖患者如果经常吃菜花,在不长的时间内,就能起到减肥的作用。而且菜花营养丰富,消炎解毒,促进肠道蠕动(你知道我在说什么哈),经常食用,有提高免疫力和消脂的作用。

    **油醋汁,是西餐沙拉中很常用的一种料汁。酸酸的,爽口解腻。红酒醋在超市的进口货架有售,大约15块钱左右一瓶。

    **橄榄油是油醋汁中万不可缺少的原料之一,闻起来有一种淡淡的果香,建议你选择优质的西班牙橄榄油用来制作凉拌菜。

    **菜花,也叫花菜,花椰菜。它的表面凹凸不平,如果想如洗苹果那样方便是不太可能了。因此,我们通常都会把菜花先切成小朵,再放入淡盐水里浸泡10分钟,再用清水冲净就可以了。

    **菜花,和它的亲戚(西蓝花)在炒制或凉拌前,都需要经过焯烫的步骤。

    **在购买菜花时,要挑选花朵上没有黑斑的。买回后,可以放在冰箱冷藏2-3天,时间久了花朵的表面会有黑斑,但没关系,用刀子削掉即可食用。而西兰花在购买时,不要选择表面发黄的。碧绿色的才新鲜。

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